ما هو تأثير السكر على الدماغ؟

السكر يمد الجسم بالطاقة، لكن الإفراط فيه قد يؤثر بشكل سلبي على الدماغ. فما العلاقة بين تناول السكر ووظائف الدماغ؟ وهل يمكن أن يُسبب ضررًا طويل المدى؟

1. السكر مصدر سريع للطاقة

يحتاج الدماغ إلى الجلوكوز ليعمل، وهو أبسط أشكال السكر. ولكن الحصول على هذا السكر من مصادر طبيعية كالفواكه أفضل من السكريات المصنعة.

2. الإفراط يضر التركيز والذاكرة

تناول كميات كبيرة من السكر يسبب ارتفاعًا مفاجئًا ثم انخفاضًا سريعًا في الطاقة، مما يؤدي إلى شعور بالخمول وتراجع في التركيز.

3. التأثير على الحالة المزاجية

السكر قد يمنح شعورًا مؤقتًا بالسعادة نتيجة إفراز الدوبامين، لكن الإفراط فيه يرتبط لاحقًا بالقلق والاكتئاب.

4. السكر والتهابات الدماغ

أظهرت دراسات أن النظام الغذائي الغني بالسكر يزيد الالتهابات في الجسم، بما في ذلك الدماغ، ما قد يسرّع التدهور المعرفي.

5. التأثير على الأطفال

تناول الأطفال كميات كبيرة من السكر يؤثر على الانتباه والسلوك، وقد يسبب فرط النشاط المؤقت.

6. كيف نقلل الأثر السلبي؟

• استبدل السكر الأبيض بالعسل أو الفواكه.
• قلّل من المشروبات الغازية والحلويات المصنعة.
• حافظ على توازن غذائي غني بالبروتينات والألياف.

خاتمة

السكر ضروري للدماغ، لكن التوازن هو المفتاح. الاستهلاك المعتدل يدعم الأداء العقلي، بينما الإفراط فيه يضر بالتركيز والمزاج والصحة العامة.